အလှကုန်ဒြပ်စင်များ
အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကို အလှကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် အလှကုန်များတွင် အပြာရောင်၊ ပုလဲမှုန့်နှင့် coix အစေ့များကဲ့သို့သော အရာများစွာကို အသုံးပြုကြသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ metal sulfurin (MT) ဟုခေါ်သော ဓာတ်သည် cysteine ကြွယ်ဝသော cysteine ကြွယ်ဝသော သတ္တုချိတ်ပရိုတိန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏မော်လီကျူးများတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် 6 မျိုးပါဝင်သည်။MI မော်လီကျူးများတွင်ပါရှိသော cysteine ပမာဏ များပြားခြင်းကြောင့် အားလုံးသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ပိုလျှံနေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ရှင်းထုတ်ရာတွင် ပါဝင်နိုင်သည်။၎င်း၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို မျှတစေသော အခန်းကဏ္ဍသည် အရေပြားအိုမင်းခြင်းကို ဖြစ်စေသော အရာများကို ဖယ်ရှားပေးကာ၊ မယ်လနင်နှင့် ဖယောင်းကဲ့သို့သော အရည်အသွေး ထုတ်လုပ်မှုကို လျှော့ချပေးကာ၊ ထိုအရာများတွင် ပါဝင်သော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုများကို ဟန့်တားကာ အရေပြား အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို အခြေခံ၍ သက်သာစေပါသည်။
အရေပြား၏ cuticle ရှိအခမဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်အရေပြား၏ကိုယ်ခန္ဓာတည်ဆောက်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။
အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများအတွက်သာမက ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်များတွင်ပါ အသုံးဝင်သည်။နှုတ်ခမ်းနီ၊ နှင်းရည်ထဲတွင် အမှုန့်များ စသည်တို့တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကို ပြန့်ကျဲနေသော အာနိသင်များ၊ အစိုဓာတ်နှင့် အရှိန်လျော့စေသော အာနိသင်များကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။Cysteine သည် တင်းတိပ်နှင့် အသားဖြူစေသော အာနိသင်ရှိသော အနက်ရောင်ကေဘယ်လ်များ ထုတ်လုပ်မှုကို တားဆီးသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည့် မယ်လနင်ထုတ်လုပ်မှုကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။Pyrometal နှင့် cysteine တို့သည် ဆာလဖာပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြစ်ပြီး အအေးပူ အလှကုန်အတွက် အဓိကအသုံးပြုကြသည်။ဆံပင်အားလုံးနီးပါးသည် ဦးချိုဟုခေါ်သော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ဦးချိုများတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ cystine၊ အအေးဖြစ်သည်။ပူနေချိန်တွင်၊ ammonium acetate သည် ဆံပင်အတွင်းရှိ ဆာလဖာနှောင်ကြိုးကို cysteine အဖြစ်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည် ။ဒီအချိန်မှာ ဆံသားပျော့ပြောင်းပြီး ဆံပင်ကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
လှပသောဆံပင်ပုံစံပြုလုပ်ရန် ဆိုလိုသည်။ထို့နောက် ပျက်စီးနေသော ဆာလဖာနှောင်ကြိုးကို ပြန်လည်ပေါင်းစည်းရန် ဖိုက်ဘာရတ်အေးဂျင့်ကို အသုံးပြုကာ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် တာရှည်ထိန်းသိမ်းရန် ၎င်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်ပါ။ထို့အပြင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ မျက်နှာပြင်လုပ်ဆောင်ချက်ကို emulsify နှင့် သန့်ရှင်းစေရန် အသုံးပြုနိုင်သောကြောင့် ခေါင်းလျှော်ရည်အတွက် ယေဘူယျအားဖြင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို အထူးသဖြင့် ကလေးခေါင်းလျှော်ရည်တွင် အမြှုပ်များထွက်စေပြီး အသားအရေကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။